Brochetas de tortitas con plátano y frutos rojos

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Ingredientes:

  • 120 g de harina
  • 1 cucharada de levadura química tipo Royal (polvo de hornear)
  • 2 cucharadas de azúcar blanco
  • 300 ml de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • Plátano
  • Frutos rojos (moras, frambuesas, fresas, …)

 

En primer lugar pondremos en un bol la harina, la sal, la levadura química, el azúcar, la mantequilla derretida, el huevo y la leche, y lo batiremos bien con unas varillas hasta que esté todo bien integrado.

Rellenaremos un biberón de cocina con la mezcla para que nos sea más fácil hacer las tortitas.

En una sartén engrasada con un poco de mantequilla iremos haciendo las tortitas. Cuando les salgan agujeros les daremos la vuelta para que se hagan por el otro lado, e iremos haciendo lo mismo hasta acabar con toda la masa.

Pondremos una tortita, una rodaja de plátano, otra tortita, otra rodaja de plátano, otra tortita y una frambuesa y lo pincharemos con un palo de brocheta. Le podéis poner los frutos rojos que queráis: fresas, frambuesas, moras, arándanos, … Y luego lo podéis acompañar con el sirope que más os guste.

Y ya podéis disfrutar de estas deliciosas brochetas de tortitas con plátano y frutos rojos.

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