Sándwich Croque Monsieur

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Ingredientes:

  • 1 cucharada de harina
  • 50 g de mantequilla
  • 200 ml de leche
  • Media cucharadita de sal
  • Media cucharadita de nuez moscada
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 2 lonchas de queso
  • 4 lonchas de jamón cocido (jamón york)
  • 50 g de queso rallado

En primer lugar haremos la bechamel y para ello ponemos en un cazo la mantequilla hasta que se derrita. A continuación añadiremos la harina y la dejaremos un par de minutos hasta que se tueste un poco.

A continuación añadiremos la leche. Yo la añado caliente para que no salgan grumos. Removeremos con unas varillas continuamente.

Cuando haya espesado añadiremos la sal y la nuez moscada.

Ahora pasaremos a montar nuestros sándwiches. Cogemos una rebanada de pan de molde y la untaremos bechamel por una cara. A continuación pondremos una loncha de jamón cocido, una loncha de queso y otra loncha de jamón cocido. Pondremos bechamel sobre otra rebanada de pan y la pondremos cerrando el sándwich con la bechamel hacia abajo. A continuación cubriremos con otra capa de bechamel y pondremos queso rallado por encima. Podéis usar el queso que más os guste, de preferencia que sea fácil de fundir.

Introduciremos los sándwiches en el horno a 180 ºC hasta que el queso se funda y queden un poco doraditos.

Y ya podéis disfrutar de estos deliciosos sándwiches croque Monsieur.

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Brochetas de tortitas con plátano y frutos rojos

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Ingredientes:

  • 120 g de harina
  • 1 cucharada de levadura química tipo Royal (polvo de hornear)
  • 2 cucharadas de azúcar blanco
  • 300 ml de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • Plátano
  • Frutos rojos (moras, frambuesas, fresas, …)

 

En primer lugar pondremos en un bol la harina, la sal, la levadura química, el azúcar, la mantequilla derretida, el huevo y la leche, y lo batiremos bien con unas varillas hasta que esté todo bien integrado.

Rellenaremos un biberón de cocina con la mezcla para que nos sea más fácil hacer las tortitas.

En una sartén engrasada con un poco de mantequilla iremos haciendo las tortitas. Cuando les salgan agujeros les daremos la vuelta para que se hagan por el otro lado, e iremos haciendo lo mismo hasta acabar con toda la masa.

Pondremos una tortita, una rodaja de plátano, otra tortita, otra rodaja de plátano, otra tortita y una frambuesa y lo pincharemos con un palo de brocheta. Le podéis poner los frutos rojos que queráis: fresas, frambuesas, moras, arándanos, … Y luego lo podéis acompañar con el sirope que más os guste.

Y ya podéis disfrutar de estas deliciosas brochetas de tortitas con plátano y frutos rojos.